食材
鸭子半个 / 糯米酒80g / 老抽35g
酱油120g / 红糖60g / 白醋260g
黑胡椒10g / 酸梅酱220g / 盐15g / 姜片5片
步骤
01
鸭子处理干净，吸去表面水份；锅中倒油，把鸭子煎一下，煎至两面焦黄；放入姜片、酱油、黑胡椒、糯米酒、红糖、酸梅酱、老抽、盐
02
再加满水，烧开水煮25分钟；加入适量白醋继续中火焖25分钟
03
煮好浇上剩余的酱汁，摆好盘，这道酸甜可口还润燥健胃的酸梅酱鸭就可以开吃啦✅
