来源|中访网
责编|刘诗涵
在休闲食品行业的激烈竞争中，新兴的量贩零食店以低价策略和薄利多销的商业模式迅速崛起，改变了市场格局，给以良品铺子为代表的传统高端零食品牌带来了巨大挑战。近年来，良品铺子业绩持续承压，2024年营收下滑11%，归母净利润亏损0.46亿元，迎来上市后的首次年度亏损。2025年第一季度，业绩仍未好转，营收同比下滑29.34%，归母净利润下滑1.58倍。在此关键时刻，7月10日晚，良品铺子发布公告，控股股东宁波汉意正在筹划重大事项，可能导致公司控制权变更，该公告立即引发市场热议。
困境中的自救
业绩不佳的背后，是良品铺子在经营过程中面临的重重挑战。行业价格“内卷”，消费意愿、消费能力以及消费信心的持续下探，让定位中高端的良品铺子压力倍增。为了应对危机，良品铺子采取了一系列“自救”措施。
在产品方面，2024年推出“自然健康新零食”品牌主张，完成500多款健康零食产品升级，厚肉西梅干、加州西梅、牛乳蛋白棒等单品凭借高品质和健康标签，收获了一定的市场认可。同时，公司新增了冻板栗、冰糖葫芦及柠檬去骨凤爪等多款冷链产品，并布局咖啡、烤肠、烘焙等现制产品，在产品创新方面进行多元化尝试 。
渠道上，良品铺子优化单店模型，主动清理亏损与低质门店。2025年第一季度，公司关闭了178家门店，新开55家，净减少123家至2581家门店。线上业务以新品驱动增长，聚焦单品做内容提升用户粘性，通过差异化产品创新，打造了虎皮凤爪、乳清蛋白面包棒、坚果车轮面包等多个爆款，促进电商业务盈利能力持续提升。
成本控制上，公司通过标杆成本对标、配送模式优化、大宗原料锁价、产品配方升级、供应资源优化等策略，充分发挥供应链资源优势，降低采购成本。2024年累计完成500余款产品价格下调，最高降幅超40%，以千万大单品拇指风干牛肉为例，50g商品门店会员价12.9元，比市场上同等规格售价低20% 。
管理层变动与战略调整
近期，良品铺子管理层也出现重要变动。创始人之一杨银芬于今年3月辞去董事长及总经理职务，目前董事长由程虹接任，总经理由杨红春担任。
杨银芬时期，主导良品铺子降价不降质，通过供应链降本增效，努力提升公司产品性价比。程虹接任后，继续秉承降价不降质理念，并力推全新品牌价值主张“自然健康新零食”，率先在行业内提出“减盐、减糖、减脂、减油、减食品添加剂”的“五减”新趋势，持续对全品类产品进行升级，并探索优化单店模型，同时通过供应链提效、精益生产改善、经营成本优化等方式提升经营效率，期望提升公司产品及渠道竞争力。
今年3月集团战略年会上，良品铺子正式宣布启动经营策略调整，一是要将产品品类由零食拓宽到食品，二是在营销上以挖掘原料产地故事、融合地域文化等方式打造差异化叙事，三是提升以产地、经销商为主的外部生态的销量。以此次端午节上新为起点，它开始销售品牌既有产品的原料，以及这些原料的衍生品，将公司在供应链上的积累变现。
控制权变更带来的曙光
在业绩低迷、管理层调整的关键节点，控股股东筹划的“控制权变更”事项，虽然充满不确定性，但也为良品铺子带来了新的希望。
从积极的角度看，如果有资源更强的控股方愿意进来，或许能为良品铺子带来更充足的资金，用于产品研发、市场拓展和渠道建设。新的控股方可能带来先进的管理经验和运营模式，帮助良品铺子优化内部管理，提高运营效率，更快地帮助公司扭转困局，走出新赛道。比如，新控股方在供应链整合方面有丰富经验，能进一步降低良品铺子的采购成本，提升产品的价格竞争力；或者在市场推广方面有独特的资源和策略，能帮助良品铺子提升品牌知名度和市场份额。
此次控制权变更也可能是一次资本层面的战略重组，通过资源整合和业务协同，让良品铺子在休闲食品行业中重新找到自己的竞争优势，实现可持续发展。
